La famille Andreetta, dite Botol, en 1938. Quatre fils mariés, leurs familles et une seule grande cuisine commune.
Souvenirs de famille
À midi, la cloche.
Raconté par Graziano Andreetta
Mon premier souvenir lié à cette maison est celui de la grande cuisine, où nous mangions tous ensemble, rigoureusement à midi, lorsque sonnait la cloche de douze heures.
Nos champs produisaient beaucoup de choses. Il y avait le foin, car nous avions deux vaches qui nous donnaient du lait, avec lequel nous faisions aussi du fromage. Nous cultivions du maïs pour nourrir les animaux, notamment les poules, ainsi que du raisin dont nous faisions notre propre vin.
Nous possédions un pressoir et de nombreuses personnes venaient chez nous presser leur raisin parce qu'elles n'en avaient pas. En paiement, elles nous laissaient plusieurs bonbonnes de vin.
Lorsque les épis de maïs étaient récoltés, ils étaient placés dans de grands sacs puis montés par l'escalier jusqu'au grenier, appelé dans le parler local le granèr. On les y étalait pour les faire sécher. C'était un travail épuisant, accompli surtout par mes frères aînés.
Maria Giusti et Antonio Andreetta. Les souvenirs de Graziano révèlent le visage intime du patriarche familial.
Mon grand-père
Le chef de la famille.
Raconté par Graziano Andreetta
Bien que mon grand-père fût un homme très dur et austère, il aimait profondément sa grande famille.
Il emmenait tous ses petits-enfants à la mer, à Jesolo, et faisait venir de Ligurie de l'huile d'olive dans de petits tonneaux en bois. Chaque dimanche, il donnait leur argent de poche à ses fils.
Un jour, ses fils, qui travaillaient comme maçons, réalisèrent des travaux dans la maison d'un voisin, le Feletto. Le voisin paya directement les fils au lieu de remettre l'argent à mon grand-père. Celui-ci ne dit rien. Le dimanche suivant, toutefois, l'argent de poche habituel ne fut pas distribué.
« Qu'ils dépensent l'argent qu'ils ont reçu pour le travail accompli. »
Il fut également fabricien de la paroisse de Gaiarine. En 1927, avec Giobatta Matiuzzi et Fortunato Carnelos, il demanda l'autorisation de modifier l'orientation de l'église et de l'agrandir. Les travaux s'achevèrent dix ans plus tard.
Il se déplaçait en calèche et se rendait le dimanche à Roverbasso pour jouer aux cartes. Il disait préférer aller jusque-là parce que les habitants de Gaiarine ne savaient pas jouer.
Les Andreetta formaient une famille patriarcale typique. Quatre fils mariés vivaient dans les maisons des numéros 13 et 15 avec leurs épouses et leurs nombreux enfants. Tous partageaient une seule cuisine et Grand-père était le chef de famille. Les achats effectués dans les commerces de Gaiarine étaient inscrits dans le livret familial ; à la fin de chaque mois, il passait régler les comptes.
Il mourut lorsque j'avais cinq ans. Le plus beau souvenir que je garde de lui remonte à l'école maternelle. En se rendant vers la place du village, il passait le long de la clôture et me tendait un bonbon blanc à la menthe. Pour moi, au fond, il n'était pas si bourru.
La cuisine commune aujourd'hui : un lieu pour se retrouver, cuisiner et redécouvrir le plaisir d'être ensemble.
Une maison à partager
Un lieu qui respire.
Raconté par Graziano Andreetta
J'espère que les voyageurs se souviendront avant tout de l'accueil reçu et qu'ils ne se seront jamais sentis abandonnés, mais accompagnés dans leur découverte de la région.
La personne qui m'a le plus appris à cuisiner est mon épouse, Carla. J'ai également appris grâce aux nombreux essais que je faisais lorsque je me rendais au Chili et vivais dans mon petit appartement. Aujourd'hui, la cuisine est redevenue un lieu de rencontre.
Nous n'avons pas voulu surcharger les pièces de meubles. Nous avons préféré préserver des espaces ouverts : même lorsque les dimensions sont modestes, la maison doit donner la sensation que l'on peut y respirer. Les fenêtres à double vitrage protègent des bruits extérieurs et permettent de retrouver un véritable silence.
Le grenier est l'espace qui a le plus changé. Autrefois, il était rempli d'objets abandonnés et de nombreuses chauves-souris y voltigeaient. Aujourd'hui, il a été entièrement transformé tout en conservant les traces de son histoire.
Lors de la restauration, j'ai choisi de garder visibles l'arc, la niche destinée à la lampe à huile, le puits, les différents types de maçonnerie et les fragments médiévaux. J'aimerais qu'en regardant les murs et les objets, les hôtes puissent entrer dans le passé et sentir que l'histoire de Borgo Botol est aussi celle vécue par ma famille.
Le soin apporté aux détails, la propreté et l'hygiène des espaces relèvent de la même idée de respect. Borgo Botol n'est pas destiné à un tourisme pressé et de passage, mais veut être un lieu où l'on retrouve le plaisir de s'asseoir, de se reposer et de se sentir bien.
Les objets tels qu'ils sont apparus lors de la restauration de 2025 : une cuillère en bois, un noyau de pêche, d'autres graines ou coques et de la paille.
Une découverte dans les murs
Le secret de la colonne
Au cœur de la maçonnerie d'une colonne porteuse, la restauration a révélé un petit ensemble d'objets ordinaires resté caché pendant des siècles.
Une cuillère en bois usée reposait près d'un noyau de pêche, d'autres graines ou coques et de poignées de paille. Leur position scellée semble les rattacher à une reconstruction antérieure de la maison, peut-être à la grande restauration entreprise au XVIIe siècle.
Dans l'Europe de l'époque moderne, des objets quotidiens et des matériaux naturels étaient parfois placés dans la structure même d'un bâtiment. Les archéologues parlent de dépôts cachés ou spéciaux. Ils pouvaient marquer une étape importante de la construction, conserver la mémoire d'un foyer ou exprimer l'espoir que la maison et ses habitants connaîtraient prospérité et protection.
Foyer, récolte et protection
La cuillère évoque la nourriture et la vie domestique. Le noyau de pêche et les autres graines peuvent suggérer l'abondance, le renouveau et la promesse d'une prochaine récolte, tandis que la paille relie la maison au paysage agricole environnant. Les sceller dans une colonne porteuse aurait pu inscrire symboliquement ces associations dans la force même du bâtiment.
Aucun document écrit ne permet d'expliquer ce dépôt ; sa signification ne peut donc être établie avec certitude. Ces objets pourraient également provenir de travaux de construction ou de matériaux accumulés dans une cavité préexistante. Leur regroupement et leur emplacement profondément enclavé rendent néanmoins plausible une mise en place intentionnelle.
Borgo Botol n’est pas séparé du paysage qui l’entoure.
La restauration, les appartements et ces parcours partent tous de la même idée : conserver l’authenticité, voyager avec curiosité et prendre le temps de remarquer où l’on se trouve.
